La micro et nanoencapsulation

SEAH International propose en collaboration avec sa filiale britannique TasteTech des ingrédients naturels et innovants pour des applications variées en boulangerie, nutrition sportive, confiserie… :

  • Agents levants : poudre à lever, bicarbonate de sodium, pyrophosphate de sodium…
  • Acides : sorbique, malique, ascorbique, citrique…
  • Arômes divers : chocolat, vanille, fruits rouges, cannelle, ail, menthe, poivre…

Ces matières premières répondent à des problématiques précises : protection, stabilisation, libération contrôlée, prolongation de l’arôme, amélioration de la texture, du goût, et de la durée de conservation, maîtrise du pH, création d’une barrière entre deux substances incompatibles…

Ces ingrédients et arômes se présentent sous forme de poudres de diverses granulométries.

Découvrez la gamme TasteTech ici.